Salade tropicale

250 grammes de haricots verts frais
200 grammes de tomates cerise
250 grammes de maïs en conserve
1/2 ananas fraîchement préparé (voire 3 ananas pour une meilleure présentation)
1 pomme
1 coeur de laitue
1 avocat
1 citron Eplucher la pomme, l'avocat et l'ananas. Couper en petits cubes la pomme et l'ananas et émincer l'avocat. Arroser la pomme et l'avocat de citron.

Effiler les haricots verts pour les faire cuire 10 minutes à eau bouillante.

Lorsque les invités arrivent, partir en cuisine pour disposer dans les ananas évidés (et oui, il ne fallait pas les jeter !), une fine couche de salade. Verser ensuite tous les autres ingrédients en faisant attention à la présentation.

Servir avec une vinaigrette légère.