Soupe aux ailes de poulet

  • Origine: Tunisie
  • Pour: 6 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Raisonnable
Ingrédients
4 nids de tagliatelle
1 douzaine d'ailes de poulet
1 oignon coupé en morceaux
un peu de céleri coupé en petits morceaux
400 gr de concentré de tomate
400 gr de tomates pelées
1 boite de pois chiches
1 petite boite de petits pois
2 poivrons
sel, poivre, paprika, huile d'olive
Préparation
Faîtes rôtir les aîles de poulet dans un fond d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon en morceux. Salez, poivrez. Ajoutez le céleri. Faîtes cuire 10 minutes et ajoutez le paprika.
Ajoutez le concentré de tomate et les tomates pelées, avec un peu d'eau. Laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Ajoutez 1/2 litre d'eau, les pois chiches, les petits pois et les poivrons. Laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les tagliatelles et laisser cuire jusqu'a ce que les pâtes soient cuites.
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jeudi 24 juillet 2008