Riz aux crevettes

5 tomates fraîches
3 oignons
1 kg de crevettes fraîches
25 cl d'huile
Persil
1 poivron
500 g de riz Coupez les tomates, les oignons ainsi que le poivron en dés.

Enlevez les écailles des crevettes et coupez les têtes.

Faites revenir les oignons dans l'huile chaude, ajoutez les crevettes, les morceaux de tomate et les poivrons. Ajoutez un peu de sel, puis mettre 1/2 litre d'eau et laissez bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez le riz. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.

Arrosez régulièrement avec de l'eau jusqu'a cuisson complète du riz, sans le noyer.