Réussir les pancakes

120 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique aslsa
1 oeuf
200 ml de lait
25 g de beurre
1 pincée de sel
huile Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez l'oeuf et mélangez au fouet en délayant progressivement avec le lait.
Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez le beurre fondu.

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive(qui ne colle pas) et huilez légèrement; mettre la moitié d'une petite louche de pâte dans la poêle, la pâte va s'étaler de manière à former une petite crêpe. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Vous pouvez ccompagner les pancakes de confiture, de chocolat, de coulis de fruits rouges ou mieux, de sirop d'érable.