Réussir une pâte à crêpes simple

250g de farine
50cl de lait
4 oeufs
1/2 cc de sel
2 CS de sucre en poudre (si crêpes sucrées)
2 CS de beurre fondu ou d'huile
beurre ou huile pour la cuisson
Parfum au choix (vanille, citron...) Dans une terrine, verser la farine et y creuser un puits. Dans le puits, verser la moitié du lait et délayer.

Battre les oeufs en omelette et ajoutez-les au mélange précédent. Ajouter ensuite le beurre, le sel et le sucre.

Verser le reste de lait. Ajouter le parfum choisi et mélanger au fouet. Laisser reposer 1 ou 2 heures.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude et beurrée. Accompagner de sucre/citron, chocolat, confiture ou marmelade, les enfants en adorent!