Potatoes Salad de Patti Labelle

20 pommes de terre rouges bouillies et coupées en tranches
12 œufs bouillis et coupés en tranches
1 bouquet de céleri haché
Quelques petits piments verts, finement hâchés
Piments de Habareno, finement hachés
Piment de Japaleno, finement hachés
Moutarde jaune française
Mayonnaise
Un gros ognon blanc
Poivre noir
Sel
Paprika pour la garniture Mettre les pommes de terre, les œufs et le céleri dans un grand bol mélangeur. Rajouter tous les autres ingrédients à volonté. Mélanger délicatement pour ne pas émietter les pommes de terre. Servir tiède.