Mayonnaise maison à l’avocat

2 Avocats bien mûrs
Du fromage blanc à 0%
un peu de moutarde
Fine herbes et épices suivant votre gôut. Peler les avocats et passer la chair au mixer .

Mélanger cette purée d'avocat avec la même quantité de fromage blanc léger mais pas trop liquide.

Ajouter suivant votre gôut un peu de moutarde , des fines herbes hachées menu et quelques épices ( facultatif ). Vous servirez cette préparation avec de la vollaille rôti ( poulet , pintade ), du poisson. Vous pouvez également l'étaler sur des tranches de pain grillé .

Cette petite sauce est a préparez à la derniere minute.